|
Knapperige Spinaziestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kleine ui, 1 rode paprika, 8 dl. water, 2 el. pijnboompitten, 40 gr. boter, 450 gr. spinazie a la creme, 6 dl. melk, 1 pakje aardappelpureepoeder (2 zakjes, Maggi), 2 el. fijngehakte basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel en snipper de ui. Maak de paprika schoon en snijd hem in kleine stukjes. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin. Smelt de boter in een ruime pan en fruit de ui op een laag vuur in ca. 3 min. goudgeel en glazig. Voeg de spinazie toe en verwarm de spinazie volgens de aanwijzingen op de verpakking. Breng intussen de melk met 8 dl. water aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer er de inhoud van de zakjes puree met een garde door. Schep de spinazie, de paprikastukjes en het basilicum erdoor.
|
|
|